Para hacer una digestión tenemos que tener en cuenta :
Los Glúcidos: Pan , Patatas , Legumbres , Pasta
Lípidos: Aceites , Mantequilla , etc
Proteínas : Carne , Pescado , Huevo , Quesos , Leches , etc.
En este caso vamos a realizar una digestión de Pan + Queso de Huntar + Zumo de Naranja.
Introducimos el alimento en la boca , los dientes trituran los alimentos y las glándulas salivales vierten la saliva , la cual contiene una enzima , llamada Amilasa salival , que degrada los Glúcidos del pan en glucosa y maltosa .
Por deglución el bolo alimenticio pasa a la faringe y después al esófago avanzando con movimientos peristálticos hacia el estomago .
El Bolo alimenticio atraviesa la válvula Cardias y entra en el estomago .
Las glandulas digestivas , vierten los jugos gástricos que contienen ácido clorhídrico que baja el PH y la enzima pepsina que degrada las proteínas del queso en cadenas de aminoacidos.
En el estomago también se producen movimientos de mezcla para que se mezcle el alimento con el jugo gástrico ( Quimo ).
Atravesando la válvula píloro , el quimo sale del estomago y entra en el intestino delgado.
En el duodeno se vierte desde la vesícula vilial , que es una enzima y su función es emulsionar las grasas .
Comienza la absorción a través de las bellosidades intestinales a lo largo del Yeyuno y del Ileon.
Todo lo que se absorbe pasa a la Sangre y lo que no se absorbe pasa al intestino Grueso , en primer lugar el ciego, después Colon ascendente , colon trasverso , colon descendente , y colon sigmoide . A lo largo del Colon se absorbe el agua y las sales minerales , ademas tenemos una flora intestinal que produce vitaminas beneficiosas.
Durante el trayecto por el intestino grueso se forman las heces fecales junto con la fibra que no la podemos digerir , En ultimo lugar por el recto a traves del ano se produce la defecación de las heces fecales.
viernes, 15 de febrero de 2013
